es vins du Château Fombrauge ont retenu l'attention des critiques gastronomiques et oenologiques.

Ainsi le Guide Hachette des Vins 1999 attribue 3 étoiles au millésime 1995. 

Assemblage harmonieux de 70% de merlot, 15% de cabernet franc et 15% de cabernet sauvignon, sa robe grenat très sombre annonce sa concentration. Le bouquet puissant exprime les raisins biens mûrs et la confiture de fruits rouges, accompagnés d'arômes grillés, vanillés et épicés. Une belle matière, des tanins intenses, riches et denses, très longs, sont gages d'un remarquable potentiel de vieillissement.

Le Château Fombrauge s'est vu décerner par le C.I.A.G., à Paris, en 1978, la « Grappe d'Or de la Qualité Française ».

Coloré au nez caractéristique, alliant finesse et charpente. Le 1985 est un beau millésime, couleur et concentration, un vin fin et persistant, de bonne évolution. 

Le 1986 est plus rond, plus charmeur, parfumé, de bonne bouche, à laisser vieillir mais à boire avant le 85. Le millésime 1987 est plus léger, de jolie robe, fruité, aux tannins déjà fondus, agréable en bouche. Le 1988 beaucoup plus riche, concentré, boisé.

Le chai à barriques

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